Trong bài viết trước tớ đã viết về thực phẩm chế biến nói chung. Nhìn chung, ta có thể phân loại thực phẩm thành các nhóm: không chế biến (trái cây, rau, các loại hạt, trứng, thịt), chế biến tối thiểu (sấy, tiệt trùng, nấu, ướp lạnh), chế biến (bảo quản rau củ, cá đóng hộp,…
