Rich Roll – vận động viên ăn chay siêu bền
Tốt nghiệp từ Stanford University và Cornell Law Schools, Rich ở tuổi 50, là một vận động viên siêu bền ăn thuần chay, một diễn giả nổi tiếng, và cựu luật sư giải trí (entertainment attorney). Rich đã kết hôn và có 4 người con. Anh còn là người ủng hộ chế độ dinh dưỡng thực vật và sức khỏe toàn diện, là tấm gương về lối sống lành mạnh.
Rich ăn thuần chay từ 2006 và được vinh danh là một trong 25 chàng trai khỏe nhất thế giới của Tạp chí Thể hình Nam giới năm 2009. Anh là người Mỹ nhanh thứ nhì và đứng thứ 11 chung cuộc tại Giải vô địch thế giới Ultraman 2008. Năm 2009, anh là người Mỹ nhanh nhất và đứng thứ 6 toàn thế giới tại Utraman 2009 với chặng đường bơi 6.2 dặm, đạp xe 261.4 dặm và chạy điền kinh 52.4 dặm trong vòng liên tục 3 ngày.
Năm 2012, Rich trở thành tác giả bán chạy nhất với cuốn sách Finding Ultra: Rejecting Middle Age, Becoming One of the World’s Fittest Men, and Discovering Myself. Anh lập kênh podcast nổi tiếng: Rich Roll Podcast vào 2013. Năm 2014, anh cùng vợ xuất bản cuốn sách bán chạy nhất về dạy nấu ăn và phong cách sống: The Plantpower Way: Whole Food Plant-Based Recipes And Guidance For The Whole Family.
“Tôi nhận thấy cơ thể mình hồi phục rất tốt sau các buổi tập, mỗi sáng thức dậy đều vô cùng sảng khoái và khỏe mạnh. Tin tôi đi, nếu thật sự cảm thấy bản thân cần ăn thịt và các chế phẩm từ sữa trong 3 năm qua, tôi đã ăn rồi. Chỉ là tôi chưa bao giờ cảm thấy cần ăn chúng cả.”