Quan niệm sai lầm về ăn chay
Nhiều lần đi cùng bạn bè, tôi không khỏi nghe những câu như: “Ăn rau không sao mà có sức?”, rồi thì: “Mày tập thể thao mà không ăn thịt lấy đâu ra protein?”, hay là: “Sao gầy thế này? Ăn thịt nhiều vào!”.
Đây thực sự là một quan niệm sai lầm về người ăn chay đã ăn sâu vào tiềm thức trong cộng đồng chúng ta.
Dẫn chứng khoa học
Vốn dĩ, người hiện đại (Homo sapiens) thuộc chi Người (Homo) là loài linh trưởng, có họ hàng gần gũi với tinh tinh. Theo bác sĩ Hiromi Shinya, tinh tinh có gen di truyền gần với con người nhất (giống đến 98.7%) và có khẩu phần ăn thực vật chiếm 95.6%. (Theo Nhân tố enzyme – Phương thức sống lành mạnh/trang 120).
Bác sĩ cũng có giải thích quy luật tự nhiên về 32 chiếc răng của người phản ánh chế độ ăn của chúng ta (trang 119). Vậy nên, bữa ăn lý tưởng nhất của con người – loài linh trưởng nên bao gồm chủ yếu thực vật.
Ví dụ thực tế
Nhân vật trong video trên là Barny du Plessis, một người tập thể hình đã đạt danh hiệu Mr. Universe 2014 và là người ăn thuần chay! Anh tiêu thụ khoảng 6,000 calo một ngày vào những mùa không có giải đấu từ những nguồn như: các loại đậu như đậu lăng (lentils), các loại hạt, quả hạch, gạo. Tốc độ hồi phục từ chấn thương nhanh chóng hơn; anh cũng hạnh phúc hơn kể từ khi thay đổi chế độ ăn. Nhìn khối cơ bắp đấy, chẳng ai ngờ rằng Barny du Plessis đã 40 tuổi khi đạt danh hiệu và là người ăn chay.
Rõ ràng thực tế đã chứng minh rằng thực vật không chỉ cung cấp đủ năng lượng mà còn giúp ta xây dựng cơ bắp và sức khỏe bền bỉ. Bên cạnh đó còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác; đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như: ung thư, bệnh tim mạch, đột quỵ, tiểu đường,…
Không chỉ riêng anh, trên thế giới còn rất nhiều câu chuyện về những người ăn chay với sức khỏe phi thường. Mình sẽ đưa ra ở những bài đăng tiếp theo nhé 😁!